Tauchen Sie ein in die Welt des Ayurveda und lernen Sie, wie Sie mit einfachen, natürlichen Zutaten köstliche Gerichte zubereiten, die Ihr Wohlbefinden steigern. Mit frischem Gemüse, nährenden Hülsenfrüchten und aromatischem Ghee kreieren Sie ausgewogene Mahlzeiten, die Ihre Verdauung unterstützen und Ihre Vitalität fördern können – für mehr Energie und inneres Gleichgewicht. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Genießen Sie mit allen Sinnen eine kulinarische Reise durch Süd-Indien und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit köstlichen vegetarischen Gerichten. Duftende Gewürze und wunderbare Aromen – das sind die wichtigsten Elemente indischer Küche. Peppen Sie Ihren Speiseplan auf und genießen Sie in netter Runde Ihre selbstgekochten Gerichte. Bitte mitbringen: Holzlöffel, Schaumlöffel, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Namaste Die vegetarische indische Küche bietet unzählige Möglichkeiten, unkompliziert und mit wenig Aufwand ein Menü zuzubereiten. Gemüse und Hülsenfrüchte sind das Hauptthema des Abends. Natürlich werden wir auch unsere Sinne mit den traditionellen indischen Gewürzen verführen. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Schürze, Geschirrtuch, Getränk Materialkosten von 21 Euro sind im Entgelt enthalten.

Genießen Sie mit allen Sinnen eine kulinarische Reise durch Indien und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit köstlichen vegetarischen Gerichten. Duftende Gewürze und wunderbare Aromen – das sind die wichtigsten Elemente indischer Küche. Peppen Sie Ihren Speiseplan auf und genießen Sie in netter Runde Ihre selbstgekochten Gerichte. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Schürze Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kochkurs werden Sie die traditionelle Küche Polens modern interpretieren und tolle Geschmackserlebnisse entdecken. Tauchen Sie ein in ein feines vegetarisches Menü mit vier Gängen, das mit passenden Getränken abgerundet wird. Bei einem Aperitif besprechen wir das Menü und die Zubereitung, bevor es ans Kochen geht. Gemeinsam bereiten wir die Köstlichkeiten vor und genießen sie anschließend in entspannter Atmosphäre. Begleiten Sie Anja Barocha auf eine kulinarische Reise durch ihre Heimat. Sie bekommen jede Menge Profi-Tipps und kreative Rezepte. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, gute Laune und Lust am gemeinsamen Kochen und Genießen, nach Bedarf Schürze. Materialkosten von 49 Euro sind im Entgelt enthalten

Die vegetarische vietnamesische Küche ist vielseitiger und sicherlich anders als Sie glauben. Lassen Sie sich überraschen! Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Kochbananen, Yams, Okra, Maniok, Kokos- und Erdnuss, Schwarze-Augen-Bohnen, naturbelassenes Palmöl und Fufu (in verschiedenen Varianten): Mit diesen Zutaten und ausgesuchten Gewürzmischungen bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu – eine exotische Bereicherung für die fleischlose Küche! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für Kostproben Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Gesunde, vegane indische Gerichte können Sie einfach und schnell zubereiten. Aus saisonalem Gemüse, Linsen und anderen milchfreien Produkten sowie indischen Gewürzen zaubern Sie vegane Gerichte. Die frischen, vollwertigen Zutaten garantieren ein völlig neues Geschmackserlebnis. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die griechische Küche eignet sich ideal für Vegetarier*innen und Veganer*innen, da traditionell viel mit Gemüse und Hülsenfrüchten gekocht wird. Viele Gerichte werden nicht nur in den Fastenzeiten, sondern auch mittwochs und freitags zubereitet. Schon in der Antike gehörten Bohnen, Linsen, Erbsen, Getreide, Olivenöl und Wein zu den Grundzutaten. Gemeinsam kochen wir sechs kreative, farbenfrohe Gerichte: pontische Brote, einen erfrischenden Salat, einen wärmenden Eintopf, ein Ofengericht mit veganem Feta, eine Zitrusnachspeise und ein Überraschungsrezept. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die italienische Küche ist eine Schatzkammer voller Aromen. In diesem Kurs wird es so spannend sein wie in einem guten italienischen Krimi! Bewährte Klassiker wie Lasagne oder Carbonara treffen auf raffinierte neue Kompositionen. Mit frischen Kräutern und mediterranem Flair entsteht ein Menü, das von abwechslungsreichen Antipasti über zwei Hauptgänge bis hin zu einem himmlischen Dolce führt. Es ist eine Einladung, den Geist zu füttern und die „Cucina Italiana“ völlig neu zu interpretieren. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 35 Euro sind im Entgelt enthalten (inkl. Espresso).

Sie entdecken die Sommerküche der Provence und kochen gemeinsam ein sonniges Menü voller mediterraner Aromen: eine klassische Pissaladière, Ballotine de poulet aux herbes mit confiertem Sommergemüse sowie zum Abschluss eine feine Feigen-Mandel-Tarte. Bitte mitbringen: Behälter für die Kostproben Materialkosten von 30 Euro sind im Entgelt enthalten.

Ein traditionelles griechisches Frühstück ist ein köstlicher, gesunder und nachhaltiger Start in den Tag. Eine zentrale Rolle spielen Pites – Filoteiggebäck mit verschiedenen herzhaften oder süßen Füllungen. Typisch sind außerdem Honig, Joghurt, Käse, frisches Obst, Gemüse und Nüsse sowie heiße Getränke wie griechischer Berg- oder Kamillentee. Gemeinsam bereiten wir sechs abwechslungsreiche Gerichte zu, darunter süße und herzhafte Backwaren. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Onigiri sind traditionelle Reisbällchen für unterwegs, Onigirazu (eine spielerische Abwandlung von „Onigiri“) sind eine moderne Trendform, die sich ganz ohne Form zubereiten lassen. Beide Varianten sind auch für kleine Feiern niedlich, lecker und praktisch. In diesem Kurs bereiten Sie Reis nach japanischer Art zu und gestalten vielfältige Füllungen mit Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse und Nori. Beim gemeinsamen Verkosten wird Ihnen guter japanischer Tee angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, zwei Geschirrtücher, Behälter für Kostproben Materialkosten von 18 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die griechische Küche ist eine Sinnesreise voller mediterraner Aromen, frischer Zutaten und traditioneller Gerichte. Ein Abendessen zu Hause bietet die ideale Gelegenheit, diese authentischen Geschmäcker zu erleben und die Atmosphäre einer Taverne nachzuempfinden. Typisch ist eine Auswahl an farbenfrohen Vorspeisen zum Teilen, während bei den Hauptgerichten aromatische Kräuter eine wichtige Rolle spielen. Gemeinsam bereiten wir sechs leckere Gerichte zu – lassen Sie sich von der griechischen Küche verzaubern. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Kennen Sie koreanische Reiskuchen in würziger Sauce? Tteokbokki, eines der beliebtesten Street-Food-Gerichte Koreas, steht im Mittelpunkt dieses Kochkurses. Gemeinsam bereiten wir zwei verschiedene Varianten zu und vergleichen ihren Geschmack: eine scharf-süße Version mit Chilipaste und eine milde Variante auf Sojasaucenbasis. Dazu machen wir Mini-Gimbap – kleine Reisrollen aus Seetang, gefüllt mit Reis und verschiedenen Gemüsesorten, die perfekt zu Tteokbokki passen. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten.

Erleben Sie die bunte Welt der indischen Straßenküche – von den würzigen Spezialitäten Nordindiens bis zu den aromatischen Leckerbissen des Südens. Genießen Sie knusprige Snacks aus dem Westen und süße Verführungen aus dem Osten. Ob mild, würzig oder süß – hier kommt jede*r auf den Geschmack! Entdecken Sie die beliebtesten Street-Food-Kreationen aus ganz Indien. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie lernen die Genüsse des Orients kennen. Gemeinsam kochen Sie ein persisches Festessen mit Lammfleisch und Reis mit safrangelber Kruste. Das Menü runden Sie mit einer Vorspeise, einem typischen Salat sowie einem Dessert ab. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Ein authentisches griechisches Buffet lebt von frischen Zutaten und der Vielfalt aus warmen und kalten Mezédes (Vorspeisen), Salaten, Dips und süßen Nachspeisen. Unverzichtbar sind Oliven, Oregano, hausgemachtes Brot und Feta. Eine Prise Fantasie rundet alles ab. Gemeinsam bereiten wir sechs Leckereien zu, darunter herzhafte und süße „Igel im Laubwald“, gefüllte Häppchen und kreative Salate. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Unsere Reise beginnt im Norden. Aus der Hauptstadt kommt die berühmte Pho Ha-Noi, eine Reisnudelsuppe, die als Hauptspeise genossen wird. Von der einstmaligen Kaiserstadt Hue im Zentrum von Vietnam stammt eine Köstlichkeit, die bei keinem Festmahl fehlen darf: Cha Gio, auch Frühlingsrolle genannt. Weiter im Süden liegt Saigon (heute: Ho-Chi-Minh-Stadt), die Perle Südost-Asiens. Hier findet man den besten gebratenen Reis – Com Chien. Salat und Nachspeise dürfen natürlich auch nicht fehlen. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

Tapas – das sind Gerichte aus der mediterranen Küche Spaniens, serviert in kleinen Portionen. Sie lernen, aus einfachen Lebensmitteln leckere Köstlichkeiten zu zaubern. Erleben Sie die Stimmung der spanischen "Bares" (das sind Bars und Kneipen). Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 20 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein wärmendes koreanisches Menü zu – ideal für kalte Tage. Im Mittelpunkt steht Dakdoritang, ein würziger Hähncheneintopf mit Gemüse, dazu verschiedene koreanische Beilagen. Außerdem lernen Sie, wie man Gimbap, koreanische Reisrollen mit Gemüse und Ei, selbst rollt. Gemeinsam kochen, probieren und die Vielfalt der koreanischen Küche entdecken. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

Norwegen ist bekannt für frische, hochwertige Zutaten aus Meer und Landwirtschaft sowie für aromatische Milchprodukte und köstliche Süßspeisen. In diesem Kochkurs verbinden wir bewährte Rezepte mit innovativen Zubereitungsmethoden. Entdecken Sie Raspeball, Fiskekaker, Julebrød, Rømmegrøt (sämiger Sauerrahmbrei), Brunost (norwegischer Karamellkäse) und Skyr als besondere Zutaten. Gemeinsam kochen und genießen wir Köstlichkeiten mit skandinavischem Flair. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für Kostproben Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kochkurs entdecken Sie die herbstliche Küche des Elsass und kochen gemeinsam ein stimmungsvolles Menü voller regionaler Aromen: eine knusprige Tarte fine mit Zwiebeln und Munster, klassische Fleischnacka mit kräftigem Jus und Salat sowie zum Abschluss warme Birne mit Gewürzcrumble und luftiger Riesling-Zabaione. Bitte mitbringen: Behälter für die Kostproben Materialkosten von 30 Euro sind im Entgelt enthalten.

Namaste Begeben Sie sich an diesem Abend auf eine kulinarische Reise, ganz ohne eine weite Anreise. Sie werden gemeinsam verschiedene Familienrezepte kochen. Fisch, Fleisch und vegetarische, traditionelle Gerichte werden Sie dabei zubereiten. Das Riechen, Sehen und Schmecken der vielen Gewürze werden Ihre Sinne beflügeln. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Schürze, Geschirrtuch, Getränk Materialkosten von 24 Euro sind im Entgelt enthalten.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der indischen Brote und Chutneys. In diesem Kochkurs lernen Sie, authentische Brote wie Naan, Chapati und Paratha von Grund auf zuzubereiten. Dazu kreieren wir köstliche Chutneys – von würzig bis süß – die Ihre Gerichte perfekt abrunden. Ob Kochprofi oder Genießer*in, hier ist für jede*n etwas dabei. Lassen Sie sich von den Aromen Indiens verzaubern. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die vietnamesische Küche gehört zu den vielseitigsten Küchen der Welt und den besten Küchen Asiens. In ihr zeigt sich das Zusammenspiel fremder Kultureinflüsse (China, Frankreich, Indien und südostasiatische Nachbarn). Gewürze und Kräuter wie Limettenblätter, Koriander, Minze und Basilikum verleihen den Speisen einen unverwechselbaren Geschmack und ihr typisches Aroma. Zusammen kochen und genießen Sie eine Auswahl von Suppen, Reisgerichten und Beilagen. Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Geschirrtuch Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

Endlich ist es soweit! Vom Piemont bis Sizilien – in Italien sind die Antipasti das A und O jedes Menüs. In diesem Kochkurs bereiten wir zahlreiche köstliche Varianten von Antipasti zu – von kalt bis warm, salzig bis süß, mit aromatischem Gemüse oder feinem Fleisch. Lecker, vielfältig, überraschend – und in jedem Fall ein Genuss! Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 35 Euro sind im Entgelt enthalten

Sie kochen in diesem Kurs leckere Gerichte, die in Japan sehr beliebt sind – mit eiweißreichem, fettarmem Hähnchen. Dazu gehören nicht nur klassische japanische Speisen wie Tsukune oder Oyako-Don, sondern auch westlich und asiatisch inspirierte Varianten wie Reisgratin oder Curry. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die griechische Küche bietet köstliche herzhafte und süße Gerichte. Ein festlicher Tisch ist geprägt von Speisen, die nach alten Traditionen und kulinarischen Bräuchen zubereitet werden und eng mit den schönsten Zeiten des Jahres verbunden sind. Gemeinsam bereiten wir sechs schmackhafte Gerichte zu: ein besonderes Brot, farbenfrohe Vorspeisen mit griechischen Zutaten, eine Pita (gefülltes Brot), zwei Hauptgerichte sowie eine kreative Nachspeise. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie kochen in diesem Kurs chinesische Gerichte, die viele Deutsche im japanischen Restaurant gerne bestellen. Hierzu gehören zum Beispiel Gyoza, Harumaki (Frühlingsrollen), Karaage (frittiertes Hähnchen mit einer Marinade aus Sojasoße und Ingwer) oder Daikon-Mochi (Mochi aus Klebereismehl und Rettich). Beim Kosten werden eine bekannte Nachspeise und chinesischer Tee angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher und Behälter für Kostproben Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie möchten lernen, wie man zuhause indisches Essen zubereitet? Und Sie wissen bereits, dass Curry nicht nur der Name für köstliche Gewürzmischungen, sondern auch für leckere Gerichte ist? Dann kochen Sie mit uns die besten indischen Curry-Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten, Paneer (indischem Frischkäse), Linsen und Gemüse. Lernen Sie die authentische Art der Zubereitung aus Nord- und Süd-Indien kennen unter Verwendung von Gemüse und frischen Kräutern je nach Jahreszeit und probieren Sie aus, mit welchen Gewürzen Sie Ihre Kreation abrunden können. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Holzlöffel, Schaumlöffel, Schürze Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kurs kochen Sie fünf der beliebtesten Schweinefleischgerichte aus Japan: Tonkatsu, Butajiru, Shôga-yaki, Kakuni und Nikujaga – serviert mit original japanischem Reis. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Behälter für Kostproben, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die griechische Weihnachtsküche ist nach dem 40-tägigen Fasten bis zum 24. Dezember besonders üppig. Zentrale Elemente sind würzige Honigplätzchen und Buttergebäck. Ein festliches Highlight zu Neujahr ist die Wassilopita, eine herzhafte oder süße Spezialität (je nach Region) mit einer versteckten Münze als Glücksbringer. Die Weihnachtsküche verbindet familiäre Traditionen mit intensiven Aromen von Honig, Zimt, Orange und Nelken. Gemeinsam bereiten wir sechs festliche Rezepte zu – drei herzhafte und drei süße –, darunter ein Christusbrot mit Walnüssen, einen fantasievollen Weihnachtssalat und Nikolausmützen. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Wenn Sie die mediterrane Küche lieben und einfache, schnelle griechische Rezepte suchen, sind Sie hier genau richtig. Gemeinsam bereiten wir sechs traditionelle Gerichte ohne Stress und mit viel Geschmack zu. Der Kurs richtet sich besonders an Kochanfänger*innen, die sich gesund, schmackhaft und griechisch ernähren möchten. Das sechsgängige Menü umfasst ein leichtes Brot, einen frischen Salat, appetitliche Vorspeisen, eine beliebte Suppe, ein würziges Hauptgericht sowie eine köstliche Nachspeise. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie entdecken die winterliche Küche des Jura und kochen gemeinsam ein Menü voller charaktervoller Aromen: luftige Gougères mit Comté und Feldsalat, zartes Geflügel in Vin-Jaune-Sauce mit Pastinakenpüree sowie zum Abschluss ein warmes Walnussküchlein mit feiner Honigcreme. Bitte mitbringen: Behälter für die Kostproben, Ihr Lieblingsmesser, Schürze und Geschirrtuch Materialkosten von 30 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die nordindische Küche ist als die beste Küche Indiens bekannt. Sie bereiten Gerichte mit Lamm- und Hühnchenfleisch zu, die mit Joghurt, Sahne, Mohn-, Nuss-, Ingwer- und Knoblauchpaste, Kreuzkümmel und Safran zu köstlichen Gerichten kreiert werden. Die zubereiteten Köstlichkeiten werden Sie mit typischen Getränken genießen. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Schürze Materialkosten von 22 Euro sind im Entgelt enthalten.

Dieses hübsche, niedliche Sushi in Bällchenform wird Ihre Familie und Gäste bereits vor dem Kosten zum Staunen bringen. Der Kurs richtet sich an alle, die den leisen, nuancenreichen Geschmack der japanischen Küche schätzen und gerne handwerklich mit viel Fingerspitzengefühl für Details arbeiten. Sie bereiten bunte Varianten mit Zutaten zu, die auf dem deutschen Markt erhältlich sind. Beim Verkosten wird Ihnen guter grüner Tee aus Japan angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 18 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kochkurs bereiten wir zwei traditionelle koreanische Gerichte zu, Tteokguk (Reiskuchensuppe) und Mandu (Teigtaschen). Gemeinsam kochen wir eine klare, leichte Suppe und lernen Schritt für Schritt, Mandu selbst zu formen. Die Füllung besteht aus verschiedenen Gemüsen, Tofu und Schweinehackfleisch. Die Mandu können in die Suppe gegeben oder auch separat genossen werden. Dabei entdecken Sie einen Teil der koreanischen Neujahrsküche. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 18 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die Steiermark, auch bekannt als das „grüne Herz Österreichs“, ist ein Schlaraffenland für Genießer. Sie bietet zahlreiche Spezialitäten und Schmankerl: Apfeltiramisu (Apfelschlankerl), faschierte Laibchen, Klachelsuppe, (Heiden-)Sterz oder Wurzelfleisch. Wir kochen mit regionalen Originalzutaten wie Käferbohnen, hochwertigem Kürbiskernöl (dem „grünen Gold“) und Schilcher-Essig. Freuen Sie sich auf eine Schilcherrahmsuppe als Vorspeise oder Backhendl – einen Klassiker der steirischen Küche. Zum Dessert gibt es Apfelradln. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für Kostproben Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Tapas – das sind Gerichte aus der mediterranen Küche Spaniens, serviert in kleinen Portionen. Sie lernen, aus einfachen Lebensmitteln leckere Köstlichkeiten zu zaubern. Erleben Sie die Stimmung der spanischen "Bares" (das sind Bars und Kneipen). Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 20 Euro sind im Entgelt enthalten.