Viele Frauen erleben trotz bewusster Ernährung und Bewegung kaum Gewichtsveränderungen oder nehmen ab dem mittleren Lebensalter sogar eher zu. Ursache ist oft kein fehlender Wille, sondern ein hormonelles Ungleichgewicht. In diesem Seminar erfahren Sie, wie Hormone den Stoffwechsel steuern und warum Diäten häufig scheitern. Praxisnah wird aufgezeigt, wie Sie durch gezielte Veränderungen in Ernährung, Bewegung und Lebensstil Ihre natürliche Fettverbrennung aktivieren können – für mehr Energie, Wohlbefinden und nachhaltige Ergebnisse im Alltag. Die Praxis findet im Bewegungsraum und in der Kochwerkstatt statt. Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

Psychische Belastungen und seelische Krisen betreffen alle Altersgruppen, ob Hilflosigkeit, Überforderung oder Einsamkeit. Im Umgang mit Betroffenen entstehen oft Unsicherheiten. Das niedrigschwellige Erste-Hilfe-Programm für psychisch-emotionale Notfälle vermittelt die Handlungskette „Hinschauen – Sprechen – Netzwerken", um Sicherheit im Umgang mit Betroffenen zu gewinnen. Praxisnaher Austausch und Übungselemente unterstützen die Erarbeitung konkreter Hilfsangebote. Mehr unter www.hsn-kurse.de.

In diesem Workshop entdecken Sie, wie Sie Begegnungen in der Adventszeit achtsamer und verbindender gestalten können. Mit Methoden der Gewaltfreien Kommunikation (GFK) arbeiten Sie an eigenen Beispielen, nehmen Ihre Bedürfnisse wahr und üben, Dankbarkeit bewusst auszudrücken – für mehr Gelassenheit und wertvolle Momente in der Vorweihnachtszeit.

Im Beruf und im Privatleben gibt es oft zu viele Aufgaben, die gerade erledigt werden müssen. Aber was hat Vorrang, was ist gerade wichtig und welcher Schritt kann warten? Wie können wir den Fluch der Prokrastination überwinden, also unseren Drang, Unangenehmes zu verschieben? Prokrastination ist ein Symptom dafür, dass etwas falsch läuft. Dass wir Werten folgen, die nicht unsere eigenen sind. Dieser Vortrag ist eine Einladung, Erfolg als die Fähigkeit zu betrachten, seine eigenen Bedürfnisse zu erkennen und entsprechend zu handeln.

Unser Körper sendet oft Signale, bevor wir sie bewusst wahrnehmen – etwa durch Spannungen, Emotionen oder innere Unruhe. Er spricht die Sprache des Nervensystems, das von Erfahrungen geprägt ist und unser Sicherheitsempfinden beeinflusst. Der Workshop vermittelt die Grundlagen des vegetativen Nervensystems und seine Rolle bei Sicherheit, Stress und Entspannung. Sie erfahren, was innere Balance aus neurosystemischer Sicht bedeutet und wie Wahrnehmung, Haltung und Ressourcen die Regulation fördern, ohne zu überfordern. Praxisnahe Anregungen laden dazu ein, den Körper als Verbündeten zu erleben und mehr Stabilität, Orientierung und innere Ruhe im Alltag zu gewinnen. Erfahren Sie am 19. Februar "Wie die Ernährung unser Nervensystem unterstützt (Workshop)". Weitere Infos finden Sie hier: 26W503030.

Ob im Beruf, im Familienalltag oder in belastenden Zeiten – unser vegetatives Nervensystem steuert unbewusst viele Körperfunktionen und beeinflusst unser Wohlbefinden. Eine ausgewogene Ernährung kann es gezielt stärken. In diesem Workshop lernen Sie die Funktionsweise des Nervensystems kennen und erfahren, wie Nährstoffe, Essgewohnheiten, Blutzucker und die Darm-Hirn-Achse es beeinflussen. Sie erhalten wissenschaftlich fundierte und alltagstaugliche Tipps, welche Lebensmittel die Nervengesundheit, Regulationsfähigkeit und das innere Gleichgewicht unterstützen. Zudem lernen Sie mögliche Warnsignale kennen und einfache Übungen für mehr Stabilität, Balance und Lebensfreude. Sie möchten das Nervensystem noch besser verstehen? Dann besuchen Sie den Workshop "Das Nervensystem verstehen und innere Balance stärken" 26W503024.

„Es ginge vieles besser, wenn man mehr ginge.“ (Johann Gottfried Seume, 1801) Gehen ist uns in die Wiege gelegt und eine einfache, zugleich sehr effektive Form der Entspannung. In diesem Workshop lernen Sie die Wechselwirkung zwischen Psyche und Körper kennen – ebenso wie den Zusammenhang zwischen Ihrer Stimmung und Ihrem Gangbild. Durch bewusstes Gehen nehmen Sie Ihren Körper anders wahr und erleben, wie Bewegung Ihr Wohlbefinden beeinflusst. Ergänzende einfache Entspannungsübungen für zwischendurch zeigen Ihnen, wie Sie beschwingt und entspannter durch Ihren Alltag kommen. Für alle geeignet, ohne Vorkenntnisse Bitte mitbringen: bequeme Kleidung

Ihr Atem ist der Schlüssel zu mehr Wohlbefinden. In diesem Kurs lernen Sie, durch Atem- und Achtsamkeitsübungen, Ruhe, Konzentration und innere Balance zu fördern. Der Atem dient als natürlicher Anker, um Stress abzubauen, die Körperwahrnehmung zu stärken und den Geist zu beruhigen. Meditation, Body-Scan, Atemreise und Atembeobachtung unterstützen Entspannung und Präsenz. Der Kurs fördert Resilienz, einen freien Atemfluss, besseren Schlaf sowie mehr Fokus und Kreativität. Für alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich Bitte in bequemer Kleidung kommen.

Kleingruppe mit max. 8 Teilnehmer*innen Das „innere (katathyme) Bilderleben“ steht im Mittelpunkt dieses Kurses und schließt an das Autogene Training an. Im Entspannungszustand entstehen mit dessen Formeln tagtraumartige Imaginationen. Durch vorgegebene Motive (zum Beispiel Wiese, Baum, Fluss, Berg) entwickeln sich lebendige innere Bilder, die wir malen und in der Gruppe interpretieren. Daraus entstehen positive Glaubenssätze, die mittels Selbsthypnose im Unbewussten verankert werden. Die Erarbeitung innerer Helfer und eines sicheren Ortes unterstützt das angstfreiere Öffnen der Seele. In der Gruppe üben wir gemeinsam im Liegen. Bitte mitbringen: Decke

Dieser Yogakurs richtet sich an alle Altersgruppen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Der Herbst als Zeit des Wandels lädt ein, den Fokus nach innen zu richten, innezuhalten und loszulassen. Es erwartet Sie ein ruhiger, fließender Yogastil, bei dem die Körperübungen achtsam mit dem Atem verbunden werden. Wir praktizieren sanfte Asanas mit Schwerpunkt auf erdenden Haltungen für mehr Ruhe, Stabilität und inneren Halt. Pranayama, Meditation und Abschlussentspannung runden den Kurs ab. Übungen werden individuell angepasst. Bitte mitbringen: leichte Decke, dicke Socken, bequeme Kleidung, Trinken Hinweis: der Unterricht findet statt am 27. September, 4. Oktober, 11. Oktober, 25. Oktober, 15. November, 22. November, 29. November und 6. Dezember 2026

Yin Yoga ist die sanfte Form des Yoga. Lang gehaltene Asanas, in denen Sie ganz loslassen dürfen, verbinden sich mit Momenten der Stille. So haben Sie die Möglichkeit, dem hektischen Alltag für einen Moment zu entfliehen und ganz im Hier und Jetzt anzukommen. Bitte mitbringen: warme Kleidung

Sanfte Übungen stärken den Körper und lösen Verspannungen in Schultern, Nacken und Rücken. Beweglichkeit und Kraft können gefördert sowie Schwangerschaftsbeschwerden gelindert werden. Beim Innehalten und Nachspüren wächst der vertrauensvolle Kontakt zum Kind und zum eigenen Körper – und damit auch das Vertrauen in die Geburt. Atemtherapeutische Elemente unterstützen den Zugang zum eigenen Atemrhythmus, der während der Geburt Halt geben kann. Diese Yoga-Reihe ist eine wundervolle Ergänzung zum Geburtsvorbereitungskurs. Schwangerenyoga ist üblicherweise ab etwa 12./16. SSW bis „zur Geburt“ empfohlen, sofern keine ärztlichen Einwände bestehen. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, Decke, Getränk

Sanfte Übungen stärken den Körper und lösen Verspannungen in Schultern, Nacken und Rücken. Beweglichkeit und Kraft können gefördert sowie Schwangerschaftsbeschwerden gelindert werden. Beim Innehalten und Nachspüren wächst der vertrauensvolle Kontakt zum Kind und zum eigenen Körper – und damit auch das Vertrauen in die Geburt. Atemtherapeutische Elemente unterstützen den Zugang zum eigenen Atemrhythmus, der während der Geburt Halt geben kann. Diese Yoga-Reihe ist eine wundervolle Ergänzung zum Geburtsvorbereitungskurs. Schwangerenyoga ist üblicherweise ab etwa 12./16. SSW bis „zur Geburt“ empfohlen, sofern keine ärztlichen Einwände bestehen. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, Decke, Getränk

Sie müssen weder besonders beweglich noch sportlich sein, um Yoga zu üben. In diesem Kurs geht es darum, den eigenen Körper kennenzulernen und ihn mit Achtsamkeit zu bewegen. Mit Hilfsmitteln und passenden Variationen findet jede Person ihren Weg in die einzelnen Haltungen. Mal ruhig und nach innen gerichtet, mal kraftvoll und fordernd – immer mit Respekt für die eigenen Grenzen. Ein Kurs für Menschen, die Yoga als Unterstützung im Alltag erleben möchten. Bitte mitbringen: Decke, warme Socken

Yoga ist ein jahrtausendealter indischer Übungsweg, durch den wir unsere Lebendigkeit neu erfahren können. Körperhaltungen (Asanas), Atemtechniken und Meditation führen nach innen und können dabei helfen, belastende Gedanken und Gefühle in den Hintergrund treten zu lassen. In diesem 90-minütigen Workshop verbinden wir klassische Asanas mit dem Atem. Eine einfache Atemübung mit anschließender Meditation rundet die Praxis ab. Für die Teilnahme sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Die Übungen werden an die körperlichen Voraussetzungen angepasst, dafür benötigte Hilfsmittel werden gestellt. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung

Restorative Yoga ist ein sanfter Weg, sich selbst zu begegnen. In wenigen, länger gehaltenen Haltungen können Sie tief ins Spüren und Wahrnehmen eintauchen. Dieser Workshop hilft Ihnen, neue Kraft für das kommende Jahr zu sammeln – körperlich und mental. Eine Meditation, sanfte Yogapraxis und Impulsfragen zum Jahresbeginn bereiten Sie auf das Neue vor. Ein Journaling rundet den Nachmittag ab. Bitte mitbringen: warme Kleidung (Socken, extra Pullover), etwas zum Schreiben, einen kleinen Gegenstand, den Sie mit dem neuen Jahr verbinden

Rückenschmerzen, Instabilität beim Sport, Reizblase, Stress- oder Belastungsinkontinenz, liegen oft an einer schwachen Beckenboden-Muskulatur. In diesem Workshop lernen Sie, Ihren Beckenboden gezielt wahrzunehmen, zu aktivieren und alltagstauglich zu stärken – für mehr Stabilität, Haltung und Kraft, unabhängig vom Fitnesslevel. Frauen und Männer profitieren gleichermaßen von einem trainierten Beckenboden. Entdecken Sie Ihre innere Stärke! Bitte mitbringen: Getränk, Sportkleidung

In diesem Kurzkurs erfahren Sie Wissenswertes von der Anatomie bis hin zur Prävention rund um das Knie. Sie lernen, wie Sie Ihr Knie vor und nach Operationen optimal unterstützen, welche Maßnahmen in der Knie-Reha besonders wirksam sind und wie Sie durch gezieltes Training Stabilität und Beweglichkeit fördern können. Der Kurs richtet sich an alle Menschen mit Kniebeschwerden sowie an alle, die ihre Knie langfristig stärken möchten. Jede Stunde besteht aus einem Theorie- und Praxisteil. Bitte mitbringen: Sportkleidung

Für Anfänger*innen und Fortgeschrittene Das sanfte Training bringt schnelle Erfolge. Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching. Im Zentrum stehen Bauch, Hüfte, Po, Rücken und die Körpermitte. Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Der Körper wird straff und geschmeidig, die Haltung aufrecht. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die Übungen sind sehr effektiv und zeigen rasch Erfolge. Wie intensiv das Training ist, können Sie individuell variieren. Gut für alle, die sich ein effektives Training für den ganzen Körper wünschen. Für jedes Alter geeignet! Bitte mitbringen: Handtuch, bequeme Kleidung

Für Anfänger*innen und Fortgeschrittene Das sanfte Training bringt schnelle Erfolge. Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching. Im Zentrum stehen Bauch, Hüfte, Po, Rücken und die Körpermitte. Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Der Körper wird straff und geschmeidig, die Haltung aufrecht. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die Übungen sind sehr effektiv und zeigen rasch Erfolge. Wie intensiv das Training ist, können Sie individuell variieren. Gut für alle, die sich ein effektives Training für den ganzen Körper wünschen. Für jedes Alter geeignet! Bitte mitbringen: Handtuch, bequeme Kleidung

Für Anfänger*innen und Fortgeschrittene Das sanfte Training bringt schnelle Erfolge. Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching. Im Zentrum stehen Bauch, Hüfte, Po, Rücken und die Körpermitte. Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Der Körper wird straff und geschmeidig, die Haltung aufrecht. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die Übungen sind sehr effektiv und zeigen rasch Erfolge. Wie intensiv das Training ist, können Sie individuell variieren. Gut für alle, die sich ein effektives Training für den ganzen Körper wünschen. Für jedes Alter geeignet! Bitte mitbringen: Handtuch, bequeme Kleidung

In diesem abwechslungsreichen Kurs können Sie Ausdauer, Kraft, Beweglichkeit und Koordination verbessern. Kräftigungs-, Mobilisations- und Entspannungsübungen fördern eine gesunde Haltung, stärken Rücken und Gelenke und beugen muskulären Dysbalancen vor. Die Übungen werden individuell angepasst und durch praktische Anregungen für den Alltag ergänzt. Freude an der Bewegung und gemeinsames Training motivieren zum langfristigen Dranbleiben. Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Gesundheit durch regelmäßige Bewegung fördern möchten. Bitte mitbringen: ggf. Trinken und Handtuch

Ein effektives und gesundheitsorientiertes Krafttraining ist auch ohne Fitnessstudio möglich. Der Kurs richtet sich an Frauen, die ihr Wohlbefinden steigern, ihre Muskulatur kräftigen und eine solide Basisstärke aufbauen möchten. Für den Einstieg werden lediglich Kurzhanteln und Resistance-Bänder benötigt. Vermittelt werden die theoretischen Grundlagen und die praktische Umsetzung eines zeiteffizienten Ganzkörpertrainings, mit dem bereits zwei Trainingseinheiten pro Woche nachhaltige Erfolge ermöglichen.

Ein effektives und gesundheitsorientiertes Krafttraining ist auch ohne Fitnessstudio möglich. Der Kurs richtet sich an Frauen, die ihr Wohlbefinden steigern, ihre Muskulatur kräftigen und eine solide Basisstärke aufbauen möchten. Für den Einstieg werden lediglich Kurzhanteln und Resistance-Bänder benötigt. Vermittelt werden die theoretischen Grundlagen und die praktische Umsetzung eines zeiteffizienten Ganzkörpertrainings, mit dem bereits zwei Trainingseinheiten pro Woche nachhaltige Erfolge ermöglichen.

Ein effektives und gesundheitsorientiertes Krafttraining ist auch ohne Fitnessstudio möglich. Der Kurs richtet sich an Frauen, die ihr Wohlbefinden steigern, ihre Muskulatur kräftigen und eine solide Basisstärke aufbauen möchten. Für den Einstieg werden lediglich Kurzhanteln und Resistance-Bänder benötigt. Vermittelt werden die theoretischen Grundlagen und die praktische Umsetzung eines zeiteffizienten Ganzkörpertrainings, mit dem bereits zwei Trainingseinheiten pro Woche nachhaltige Erfolge ermöglichen.

Ein effektives und gesundheitsorientiertes Krafttraining ist auch ohne Fitnessstudio möglich. Der Kurs richtet sich an Frauen, die ihr Wohlbefinden steigern, ihre Muskulatur kräftigen und eine solide Basisstärke aufbauen möchten. Für den Einstieg werden lediglich Kurzhanteln und Resistance-Bänder benötigt. Vermittelt werden die theoretischen Grundlagen und die praktische Umsetzung eines zeiteffizienten Ganzkörpertrainings, mit dem bereits zwei Trainingseinheiten pro Woche nachhaltige Erfolge ermöglichen.

Der Workshop richtet sich an alle Tangotänzer*innen mit mindestens einem halben Jahr Tanzerfahrung. Schwerpunkte sind die Körperhaltung, Umarmung und Musikalität in Drehungen. Dieser Kurs ist nur paarweise buchbar. Das Entgelt ist pro Person angegeben. Bitte mitbringen: Tanzschuhe ohne Gummisohlen Bitte betreten Sie den Unterrichtsraum nicht mit Ihren Straßenschuhen. Sie können die Schuhe vor Kursbeginn vor dem Unterrichtsraum wechseln.

Für Frauen* mit und ohne tänzerische Vorkenntnisse Dieser Kurs lädt Sie ein, im Female Dancehall Ihrer inneren Tänzerin zu begegnen. Verwurzelt in der Kultur Jamaikas, vereint dieser Tanz Kraft, Selbstbewusstsein und Sanftheit. Nach einem Warm-up erlernen Sie grundlegende Bewegungen und verbinden Dancehall-Moves zu einer fließenden Choreografie. Ein Yoga-inspiriertes Cool-down sorgt für Ausgleich und bewusstes Nachspüren. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, Getränk Hinweis: der Unterricht findet statt am 27. September, 4. Oktober, 11. Oktober, 25. Oktober, 15. November, 22. November, 29. November und 6. Dezember 2026

Lernen Sie die sinnlichen Bewegungen und Rhythmen des Bachata-Tanzes kennen. In diesem Workshop tauchen Sie an zwei Terminen in die Welt des beliebten Latin-Dance ein und lernen die Tanztechnik in entspannter Atmosphäre kennen. Die technischen Details des Tanzes werden durch Choreografien greifbar gemacht und mit viel Spaß vermittelt. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, Tanz- oder Sportschuhe (keine Straßenschuhe), Getränk

Tauchen Sie ein in die Welt des kolumbianischen Salsa. Es werden elegante, feminine Kombinationen sowie ausdrucksstarke Stylingmöglichkeiten im Solotanz vermittelt, die den Tanz lebendig und fließend machen. Schritt für Schritt entsteht eine mitreißende, energiegeladene Choreografie, die Technik, Musikalität und Ausstrahlung perfekt verbindet. Perfekt für alle, die ihren eigenen Stil entdecken und das Tanzen mit Freude und Selbstvertrauen erleben möchten. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, Tanz- oder Sportschuhe (keine Straßenschuhe), Getränk

Rhythmus im ganzen Körper spüren und mit dem ganzen Körper spielen – Body Percussion nutzt den eigenen Körper als Instrument und ist ein fantastisches Rhythmustraining. Klatschen, Stampfen, Schnipsen und mehr, das ist Body Percussion. Sie tauchen in die Welt der Körperklänge ein, werden verschiedene Sounds kennenlernen, diese zu einfachen bis anspruchsvolleren Rhythmen gestalten und ebenso mit Bewegung verbinden. Body Percussion macht sehr viel Spaß, fördert die neuronale Vernetzung im Gehirn und lässt uns den Alltagsstress mal kurz vergessen. Lassen Sie sich auf ein kleines musikalisches Abenteuer und neue Erfahrungen ein. Hinweis: Während des Workshops ist eine einstündige Pause vorgesehen.

Haben Sie sich schon gefragt: Was kann ich selbst tun, um meine Lipödem-Beschwerden zu lindern? Ernährung und Selbstmanagement sind zentrale Therapiebausteine. Sie lernen, wie eine entzündungshemmende, kohlenhydratreduzierte Ernährung Schmerzen und Schwellungen reduzieren kann, wie Sie diese alltagstauglich umsetzen und weiterhin mit Freude und Vielfalt essen können. Sie erhalten Impulse, wie Sie Ihre Ressourcen stärken, motiviert bleiben und Selbstfürsorge zur natürlichen Gewohnheit machen – für mehr Lebensqualität.

Eine gut geplante vegane Ernährung fördert durch hohe Nährstoffdichte und Antioxidantien die Regeneration, senkt Entzündungen und unterstützt den Muskelaufbau. Wichtig sind eine ausreichende Kalorienzufuhr, die gezielte Kombinationen (Hülsenfrüchte, Nüsse) sowie die Supplementierung kritischer Nährstoffe wie Vitamine B12 und D sowie Eisen. Der Vortrag zeigt Vorteile einer veganen Ernährung, räumt mit Mythen auf und gibt alltagstaugliche Tipps. Besonderer Fokus liegt auf der Fettzufuhr nach neuesten wissenschaftlichen Studien.

Essen bedeutet Genuss, Gewohnheit und manchmal auch Verunsicherung. Genau darüber sprechen wir in diesem interaktiven Podcast – ehrlich, alltagsnah und mit Humor. Ein Ernährungscoach und eine Köchin, beide mit reichlich Erfahrung plaudern aus dem Nähkästchen, geben praktische Tipps zu Lebensmitteln sowie gesundheitsbewusstem Essen und beantworten Fragen aus dem Ernährungsalltag. Themen sind unter anderem Blutzuckerspiegel, sekundäre Pflanzenstoffe, emotionales Essen sowie der Zusammenhang von Gesundheit, Gewicht und Genuss. Bringen Sie gerne Ihre Fragen mit!

Vegan, alltagstauglich und gut geplant: In diesem Kurs entdecken Sie, wie einfach Meal Prep sein kann. Lernen Sie die Grundlagen der Wochenplanung, einer ausgewogenen Nährstoffversorgung sowie vielseitige Basisrezepte kennen. Im Praxisteil bereiten Sie gemeinsam einen kompletten Tag – vom Frühstück bis zum Abendessen – zu. Sie erhalten praktische Tipps zu Lagerung, Zeitersparnis und Organisation – für eine genussvolle und stressfreie Ernährung im Alltag. Materialkosten von 9,50 Euro sind im Entgelt enthalten.

Fermentiertes liegt im Trend und bereichert viele Gerichte mit neuen Geschmacksnuancen. In diesem Kurs lernen Sie Koji kennen – einen traditionellen Edelschimmel, der in Japan zur Herstellung von Miso und Sojasauce genutzt wird. Gemeinsam stellen wir Shio-Koji her, lernen die Grundlagen der Fermentation kennen, verkosten verschiedene Koji-Produkte und genießen ein einfaches Gericht. Für Veganer*innen und Menschen ohne Vorkenntnisse geeignet. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck Bitte mitbringen: Schürze Materialkosten von 25 Euro sind im Entgelt enthalten.

Fermentiertes liegt im Trend und bereichert viele Gerichte mit neuen Geschmacksnuancen. In diesem Kurs lernen Sie Koji kennen – einen traditionellen Edelschimmel, der in Japan zur Herstellung von Miso und Sojasauce genutzt wird. Gemeinsam stellen wir Shio-Koji her, lernen die Grundlagen der Fermentation kennen, verkosten verschiedene Koji-Produkte und genießen ein einfaches Gericht. Für Veganer*innen und Menschen ohne Vorkenntnisse geeignet. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck Bitte mitbringen: Schürze Materialkosten von 25 Euro sind im Entgelt enthalten.

Die Vielfalt an Kohlsorten ist bemerkenswert und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet. In der modernen Küche ist Kohl dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe nicht mehr wegzudenken. In diesem Kochkurs bereiten Sie gemeinsam köstliche Gerichte aus verschiedenen Kohlarten zu, die Sie im Anschluss in gemütlicher Runde genießen. Zudem erhalten Sie wertvolle Tipps, wie Sie die Rezepte variieren können. Auch wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, ist dieser Kurs geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Handtuch, Dose für Kostproben, evtl. Getränk Materialkosten von 12 Euro sind im Entgelt enthalten.

Selbstgemachte Nudeln sind super einfach zuzubereiten und schmecken gigantisch! Lernen Sie die Herstellung von Nudelteig und die Zubereitung von unterschiedlichen Pastasorten. Mit unterschiedlichen Füllungen, Pestos und Soßen zaubern wir köstliche vegetarische Gerichte. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für Kostproben Materialkosten von 13 Euro sind im Entgelt enthalten.

Ein Kochkurs voller Aromen, Farben und saisonalen Zutaten. Feiern Sie mit einem mehrgängigen Menü die große Vielfalt des Herbstes. Zu Beginn des Kochkurses besprechen Sie mit einem Aperitif das Menü aus vier Gängen und die Vorgehensweise. Dann geht es ab an den Herd! Gemeinsam bereiten Sie alles so weit vor, dass jeder einzelne Gang in Ruhe gemeinsam genossen werden kann. Für ultimative Geschmackserlebnisse wird jeder Gang mit einem passenden Wein begleitet. Sie bekommen auch jede Menge Profi-Tipps und kreative Rezepte mit. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, gute Laune und Lust am gemeinsamen Kochen und Genießen, nach Bedarf Schürze. Materialkosten von 49 Euro sind im Entgelt enthalten.