Der Abend findet auf Englisch statt – lehnen Sie sich zurück und lernen Sie England kulinarisch kennen. Tauchen Sie ein in die Atmosphäre Englands – ein Abend voller Geschichten, Kultur und Genuss. Von sanften grünen Landschaften über historische Städte bis hin zu beeindruckenden Küsten entdecken Sie, was England so einzigartig und faszinierend macht. Während dieser Reise werden Ihnen Gerichte serviert, die von der englischen Küche inspiriert sind und die erzählten Geschichten geschmacklich begleiten. Sie kochen nicht selbst, sind jedoch aktiv durch sensorische Verkostungen und kleine kulinarische Praxisimpulse eingebunden. Materialkosten von 36 Euro sind im Entgelt enthalten.

Erleben Sie einen besonderen Adventsabend, der Genuss, kulturelle Bildung und Ernährungsbewusstsein miteinander verbindet: Während stimmungsvolle Live-Musik den Raum erfüllt, servieren wir Ihnen ein weihnachtliches Überraschungsmenü in vier Gängen. Freuen Sie sich auf winterliche Aromen, liebevoll zubereitete Speisen und eine Atmosphäre zum Ankommen, bewussten Genießen und Entspannen. Ein Abend, um Weihnachten mit allen Sinnen zu erleben. Unverträglichkeiten und besondere Ernährungswünsche werden im Voraus abgefragt. Sie werden aktiv durch sensorische Verkostungen und kleine kulinarische Praxisimpulse eingebunden. Materialkosten von 30 Euro sind im Entgelt enthalten.

Genießen Sie einen besonderen Abend in französischer Atmosphäre – entspannt, genussreich und ohne Kochaufwand. Entdecken Sie die Vielfalt der Nouvelle-Aquitaine – Frankreichs größte Region! Von der Atlantikküste bis zu den Weinbergen des Périgord: Kultur, Geschichte und Landschaften prägen diesen facettenreichen Landstrich. Begleitend genießen Sie ein abgestimmtes Menü, das die kulinarische Identität der Region aufgreift und die kulturellen Eindrücke mit passenden Aromen und Genussmomenten ergänzt. Ein Abend voller Geschichten, Geschmack und Lebensfreude. Bon voyage et bon appétit! Der Abend ist zweisprachig – deutsch und französisch und Sie werden aktiv durch sensorische Verkostungen und kleine kulinarische Praxisimpulse eingebunden. Materialkosten von 36 Euro sind im Entgelt enthalten.

Was verbindet mehr als Kochen? Und dann noch in einer Küche, die aus dem vorigen Jahrhundert stammt. Beim Anschüren des alten Ofens, dem Schneiden der Zutaten und dem Rühren der Speisen ist viel Zeit für den Austausch und das gegenseitige Kennenlernen. Mit Gerichten aus früheren Zeiten kommt auch der Genuss nicht zu kurz. Treffpunkt: Foyer Materialkosten: 15 Euro sind an der Museumskasse zu bezahlen

Sie haben eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie und sehnen sich nach selbst gebackenen Plätzchen in der Weihnachtszeit? Kein Problem. In diesem Kurs bereiten Sie Plätzchen ohne Gluten zu, die auch noch sehr gut schmecken. Sie erhalten wertvolle Tipps rund um den Mürbteig und bekommen einen Einblick wie dieser geschmacklich verändert und verfeinert werden kann. Die Rezepte eignen sich auch für Weizenmehl. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Handtuch, Dose für Kostproben, eventuell Getränk Materialkosten von 12 Euro sind im Entgelt enthalten.

Aus frischgemahlenem Dinkel und Roggen wird ein saftig-leckeres Sauerteig-Vollkornbrot zubereitet. Sie kneten Ihren eigenen Brotteig mit entsprechenden Wunschzutaten wie Gewürzen und/oder Ölsaaten und backen diesen am nächsten Morgen zu Hause, am Besten in einer Kastenform. Da es im Gemeinschaftsgarten des Kulturpunkt Bruck einen Brotbackofen gibt, können sich Interessierte bei der Dozentin aber auch gleich für einen zusätzlichen Brotbacktermin zu einem späteren Zeitpunkt anmelden. Mindestens einmal monatlich soll der Holzofen angeschürt werden. Im Workshop erhalten Sie einen Sauerteigansatz, so dass Sie jederzeit weiterbacken können. Außerdem bereiten wir Aufstriche und ein jahreszeitliches Frischkorngericht zu. Alle Zutaten aus biologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Teigschüssel, Schraubglas (für drei Esslöffel Sauerteig), Küchenschürze, Geschirrtuch Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck

Aus frischgemahlenem Dinkel und Roggen wird ein saftig-leckeres Sauerteig-Vollkornbrot zubereitet. Sie kneten Ihren eigenen Brotteig mit entsprechenden Wunschzutaten wie Gewürzen und/oder Ölsaaten und backen diesen am nächsten Morgen zu Hause, am Besten in einer Kastenform. Da es im Gemeinschaftsgarten des Kulturpunkt Bruck einen Brotbackofen gibt, können sich Interessierte bei der Dozentin aber auch gleich für einen zusätzlichen Brotbacktermin zu einem späteren Zeitpunkt anmelden. Mindestens einmal monatlich soll der Holzofen angeschürt werden. Im Workshop erhalten Sie einen Sauerteigansatz, so dass Sie jederzeit weiterbacken können. Außerdem bereiten wir Aufstriche und ein jahreszeitliches Frischkorngericht zu. Alle Zutaten aus biologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Teigschüssel, Schraubglas (für drei Esslöffel Sauerteig), Küchenschürze, Geschirrtuch Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck

In diesem Kurs backen wir gemeinsam zwei herzhafte Brotsorten für die Adventszeit: das beliebte Handbrot, gefüllt mit Speck und Käse, sowie dekorative Sternbrote aus einem fein gewürzten Sauerteig. Schritt für Schritt lernen Sie die Zubereitung und Gestaltung – ideal für alle, die zur Weihnachtszeit gerne selbst backen und neue Rezepte ausprobieren möchten. Natürlich gibt es die Rezepte dazu und Sie nehmen Ihr herrliches Backwerk mit nach Hause. Bitte mitbringen: Handrührgerät mit Knethaken, Knetschüssel mit Deckel Materialkosten von 12 Euro sind im Entgelt enthalten.

Aus frischgemahlenem Dinkel und Roggen wird ein saftig-leckeres Sauerteig-Vollkornbrot zubereitet. Sie kneten Ihren eigenen Brotteig mit entsprechenden Wunschzutaten wie Gewürzen und/oder Ölsaaten und backen diesen am nächsten Morgen zu Hause, am Besten in einer Kastenform. Da es im Gemeinschaftsgarten des Kulturpunkt Bruck einen Brotbackofen gibt, können sich Interessierte bei der Dozentin aber auch gleich für einen zusätzlichen Brotbacktermin zu einem späteren Zeitpunkt anmelden. Mindestens einmal monatlich soll der Holzofen angeschürt werden. Im Workshop erhalten Sie einen Sauerteigansatz, so dass Sie jederzeit weiterbacken können. Außerdem bereiten wir Aufstriche und ein jahreszeitliches Frischkorngericht zu. Alle Zutaten aus biologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Teigschüssel, Schraubglas (für drei Esslöffel Sauerteig), Küchenschürze, Geschirrtuch Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck

Aus frischgemahlenem Dinkel und Roggen wird ein saftig-leckeres Sauerteig-Vollkornbrot zubereitet. Sie kneten Ihren eigenen Brotteig mit entsprechenden Wunschzutaten wie Gewürzen und/oder Ölsaaten und backen diesen am nächsten Morgen zu Hause, am Besten in einer Kastenform. Da es im Gemeinschaftsgarten des Kulturpunkt Bruck einen Brotbackofen gibt, können sich Interessierte bei der Dozentin aber auch gleich für einen zusätzlichen Brotbacktermin zu einem späteren Zeitpunkt anmelden. Mindestens einmal monatlich soll der Holzofen angeschürt werden. Im Workshop erhalten Sie einen Sauerteigansatz, so dass Sie jederzeit weiterbacken können. Außerdem bereiten wir Aufstriche und ein jahreszeitliches Frischkorngericht zu. Alle Zutaten aus biologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Teigschüssel, Schraubglas (für drei Esslöffel Sauerteig), Küchenschürze, Geschirrtuch Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten. In Kooperation mit dem Kulturpunkt Bruck 2 Plätze sind für Teilnehmer*innen der OBA (Offene Beratung und Freizeit-Angebote) der Lebenshilfe Erlangen e.V. reserviert.

Die griechische Teezeit ist eng mit dem traditionellen Bergtee (Sideritis) verbunden, der als gesundes, blumig-krautiges Getränk geschätzt wird. Er wird aus Blüten, Blättern und Stängeln aufgekocht und gerne mit Honig und Zitrone heiß oder als Eistee genossen. Dazu backen wir gemeinsam sechs leckere Gerichte, darunter herzhaften Möhrenkuchen, rustikale Brötchen mit Feta und Oliven, Auberginenpita, griechische Marmeladenkekse, Erdbeer-Bananen-Kuchen sowie ein Überraschungsrezept. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, Geschirrtuch, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Edelschokoladen. Erfahren Sie, was hochwertige Schokolade wirklich ausmacht, welche Herstellungsschritte sie durchläuft und warum Nachhaltigkeits- und Fairnessprozesse so wichtig sind. Genießen Sie in einem achtsamen, auf alle Sinne ausgerichteten Tasting Grand Cru Schokoladen verschiedener Hersteller und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt überraschen. Lernen Sie das wertvolle Genussmittel Schokolade bewusst und mit Freude zu genießen. Materialkosten von 10 Euro sind im Entgelt enthalten.

Haben Sie Lust auf ein bisschen Bella Italia – Lebensfreude, Austausch und Gelassenheit? Dann sind Sie herzlich eingeladen, für einen Abend echtes italienisches Flair zu erleben! Umgeben von einer gemütlichen Atmosphäre genießen wir frische und aromatische, von mir zubereitete Antipasti und kleine Köstlichkeiten – verfeinert mit einem Hauch Amore. Begleitet wird das Ganze von einem Glas Wein, und den krönenden Abschluss bildet ein Espresso mit einem kleinen Dolcetto. Das Besondere: Während wir die Köstlichkeiten genießen, haben Sie viel Gelegenheit, Italienisch zu sprechen und sich über Alltag, Essen, Reisen, Kultur und Tradition auszutauschen. Ganz entspannt, ohne Druck – hier zählt der Spaß am Sprechen, nicht die Perfektion. Fehler sind erlaubt, Lachen ausdrücklich erwünscht! Der Kurs ist ideal für alle mit entsprechenden Vorkenntnissen (circa 4 Semester vhs oder vergleichbar), die locker und mit Freude in einer netten Runde sprechen möchten – ohne Grammatik-Stress.  Also Lust auf una bella serata? Ein Platz am Tisch wartet auf Sie!