Erfahren Sie, was hochwertige Schokolade wirklich ausmacht, welche Herstellungsschritte sie durchläuft und warum Nachhaltigkeit und Fairness so wichtig sind. Genießen Sie in einem achtsam gestalteten, auf alle Sinne ausgerichteten Tasting Grand-Cru-Schokoladen verschiedener Hersteller und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt überraschen. Lernen Sie, das wertvolle Genussmittel Schokolade bewusst und mit Freude zu genießen. Materialkosten von 10 Euro sind im Entgelt enthalten.
Spritzige, natürliche Limonaden ohne künstliche Zusätze ganz einfach selbst machen? Dann ist der Ginger Bug (Ingwerstarter) ein perfekter Einstieg in die Welt der fermentierten Getränke. Mit wenigen Zutaten zaubern wir ein lebendiges Ferment, mit dem sprudelnde Limonaden hergestellt werden können. Im Kurs werden die Grundlagen der Fermentation vermittelt und die Rolle von Mikroorganismen im Getränk erklärt. Sie erhalten die Grundlage für den eigenen Ginger Bug und fermentierte Getränke zur Verkostung. Bitte mitbringen: 1 Glasgefäß ca. 250 ml, 2 Glasgefäße (ca. 1 Liter, z.B. Bügelglas, Glasgefäß mit Schraubverschluss oder Weckglas), Schreibutensilien und Lust auf wilde Getränke und Experimente Materialkosten von 5 Euro sind im Entgelt enthalten.
Spritzige, natürliche Limonaden ohne künstliche Zusätze ganz einfach selbst machen? Dann ist der Ginger Bug (Ingwerstarter) ein perfekter Einstieg in die Welt der fermentierten Getränke. Mit wenigen Zutaten zaubern wir ein lebendiges Ferment, mit dem sprudelnde Limonaden hergestellt werden können. Im Kurs werden die Grundlagen der Fermentation vermittelt und die Rolle von Mikroorganismen im Getränk erklärt. Sie erhalten die Grundlage für den eigenen Ginger Bug und fermentierte Getränke zur Verkostung. Bitte mitbringen: 1 Glasgefäß ca. 250 ml, 2 Glasgefäße (ca. 1 Liter, z.B. Bügelglas, Glasgefäß mit Schraubverschluss oder Weckglas), Schreibutensilien und Lust auf wilde Getränke und Experimente Materialkosten von 5 Euro sind im Entgelt enthalten.
Probiotische Getränke sind mehr als ein Trend. Sie verbinden Geschmack und Gesundheit - und genau darum geht es. Wir tauchen in die Welt der fermentierten Getränke ein, starten mit der Theorie, gehen über zur Praxis und setzen mit Startern Kombucha und/oder Wasserkefir - für die Fermentationskunst zu Hause - an. Wir lernen, wie Getränke in einer Zweitfermentation aromatisiert und veredelt werden können. Bitte mitbringen: 1 Glasgefäß ca. 250 ml, 2 Glasgefäße (ca. 1 Liter, z.B. Bügelglas, Glasgefäß mit Schraubverschluss oder Weckglas), Schreibutensilien und Neugierde Materialkosten von 7,50 Euro sind im Entgelt enthalten.
Probiotische Getränke sind mehr als ein Trend. Sie verbinden Geschmack und Gesundheit - und genau darum geht es. Wir tauchen in die Welt der fermentierten Getränke ein, starten mit der Theorie, gehen über zur Praxis und setzen mit Startern Kombucha und/oder Wasserkefir - für die Fermentationskunst zu Hause - an. Wir lernen, wie Getränke in einer Zweitfermentation aromatisiert und veredelt werden können. Bitte mitbringen: 1 Glasgefäß ca. 250 ml, 2 Glasgefäße (ca. 1 Liter, z.B. Bügelglas, Glasgefäß mit Schraubverschluss oder Weckglas), Schreibutensilien und Neugierde Materialkosten von 7,50 Euro sind im Entgelt enthalten.
Sie sind auf der Suche nach alkoholfreien Sommergetränken? Dann ist dieses Seminar genau das Richtige für Sie! In diesem Workshop lernen Sie köstliche und erfrischende Sommergetränke ganz ohne Alkohol kennen. Dazu verkosten Sie sechs spannende Kreationen von Aperitif bis zum Cocktail. Es ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Sie bekommen viele Anregung und nehmen alle Rezepte zum Ausprobieren nach Hause mit. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Nach diesem Seminar werden Sie nicht nur Mocktails und Switchel kennen, sondern auch lieben. Materialkosten von 34,50 Euro sind im Entgelt enthalten.
Diese Weinreise ist ideal für alle, die Lust auf Inspiration und exklusive Einblicke in die europäische Weinszene haben! Die Weinreise führt Sie auf eine Reise durch verschiedene Regionen Europas zu echten Winzerpersönlichkeiten. Bei der gemeinsamen Verkostung von sechs exemplarischen Weinen erleben Sie die beeindruckende Weinvielfalt, was sie so einzigartig macht, warum man sie probiert haben sollte und wie sie hergestellt werden. Empfehlung zum Foodpairing runden das Ganze ab. Nach diesem Seminar sind Sie am Puls der Zeit und Kenner der aktuellen Weinszene Europas. Materialkosten von 39,80 Euro sind im Entgelt enthalten.
"Cha no Yu" ist das Tee-Zubereiten und -Genießen mit Ästhetik, Philosophie und Ethik, das seit dem 15. Jahrhundert die Architektur, das Kunsthandwerk, die Esskultur sowie die Umgangsformen in Japan in einzigartiger Weise beeinflusst hat. Es zieht noch heute diejenigen an, die Sehnsucht nach feinem Genuss für alle Sinne, aufmerksamem Miteinander und Respekt vor der Natur haben. Dieses Seminar vermittelt Ihnen durch einen Vortrag und mehrmalige Übungen die Grundlage dieser sinnesreichen Teezusammenkunft. Bitte nehmen Sie vor dem Kurs ein ausreichendes Essen zu sich, da der Matcha intensiv wirkt. Materialkosten von 8 Euro sind im Entgelt enthalten.
Nach den Wintermonaten fängt es in der Natur an zu sprießen und zu grünen. Nun kann man frische Wildkräuter schon in Hülle und Fülle finden, essen und Vitamine tanken. Ganz nebenbei haben die meisten auch noch enormen gesundheitlichen Wert und können auch als Heilkräuter verwendet werden. Dies und vieles mehr erfährt man auf dieser Wanderung in der näheren Umgebung von Erlangen. Unter fachlicher Anleitung kann gesammelt werden und es werden Tipps gegeben, wie man die Kräuter verwendet und verwertet und sie in eine gesunde Mahlzeit oder ein Pesto verwandelt. Es werden zur Weiterfahrt in das Sammelgebiet Fahrgemeinschaften gebildet. Treffpunkt: Großparkplatz hinter dem Bahnhof
Die Apfel- und Fliederblüten läuten als Zeigerpflanzen die dritte phänologische Jahreszeit ein – den Vollfrühling. Die Pflanzenentwicklung ist nun in vollem Gange, und man findet wilde Kräuter überall am Wegesrand, im Wald und auf der Wiese. Kommen Sie mit in die Natur und entdecken Sie, wie Sie sich die verschiedenen jahreszeitlichen Kräuter zunutze machen können – ob für Ihre Naturapotheke, als Hausmittel, in der Küche oder für Ihre Kosmetik. Sehen, fühlen, riechen und schmecken Sie, was unsere heimische Pflanzenwelt für Sie bereithält. Bitte mitbringen: Becher, Servietten Materialkosten von 5 Euro für Skript und Kostproben aus der Natur sind im Entgelt enthalten. Treffpunkt: Balsam - Praxis für Gesundheit & Kräuterpädagogik
Im Mai macht die Natur einen Riesensprung: Wildkräuter sind jetzt zahlreich vorhanden und entfalten sich in voller Blüte. Neben der Verwendung für leckere Rezepte wie Pesto oder Wildgemüse bietet sich nun auch an, würzige Öle, Wildkräuteressig oder Kräuterliköre anzusetzen. Diese Erzeugnisse schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern haben auch eine gesundheitsförderliche Wirkung und eignen sich wunderbar als besonderes Geschenk. Auf dieser Exkursion können nach dem Sammeln – gegen einen Aufpreis von ca. 8 Euro (je nach Teilnehmerzahl) – unter Anleitung eigene Produkte angesetzt werden. Bitte mitbringen: Schraubgläser Treffpunkt: Wanderparkplatz Meilwald, "Handtuchwiese"
In diesem Workshop werden Sie in die faszinierende Welt der Kräuter eintauchen, die traditionell von Frauen genutzt wurden, um ihre Gesundheit und das Wohlbefinden zu unterstützen – sei es bei Zyklusunregelmäßigkeiten, unerfülltem Kinderwunsch, Wassereinlagerungen, Stimmungsschwankungen oder Wechseljahrsbeschwerden. Wir werden die botanischen Merkmale, spezifische Inhaltsstoffe und verschiedene Verwendungsmöglichkeiten rund um diese Kräuter erkunden und bei einer Kräuterwanderung einige der Pflanzen in ihrer natürlichen Umgebung kennenlernen. Sie erhalten ein Begleitheft zum Ausfüllen. Materialkosten von 10 Euro sind im Entgelt enthalten. Treffpunkt: Freizeitanlage bei der Wöhrmühle, Wöhrmühle 6, 91056 Erlangen In Kooperation mit dem Frauenzentrum Erlangen
Um die Mittsommerzeit gibt es vieles in Hülle und Fülle. Wildkräuter entwickeln nun ihr intensives Aroma, Büsche und Sträucher stehen in voller Blüte. Aus ihnen lassen sich leckere und außergewöhnliche (vegane) Aufstriche, Pestos, Sirupe und vieles mehr herstellen. Auch der gesundheitliche Aspekt kommt zum Tragen: Die meisten (blühenden) Kräuter, Sträucher, Büsche und Bäume sind wahre Strauch- und Baumapotheken, derer man sich nur bedienen muss. Dies und vieles mehr wird auf dieser Wanderung unter fachlicher Anleitung vorgestellt. Treffpunkt: Wanderparkplatz Meilwald "Handtuchwiese"
Wenig beachtet, dabei so wertvoll: Bei dieser Exkursion werden gezielt Wildkräuter gesucht, die ganz nebenbei auf jedem Spaziergang gesammelt werden können. Sie werden überrascht sein, was schon kurz vor der Haustür und am Wegesrand als echtes Powerfood wächst. Bitte mit dem Fahrrad kommen. Treffpunkt: Großparkplatz hinter dem Bahnhof
Die Blüte der Sommerlinde zeigt uns den Beginn der fünften phänologischen Jahreszeit an – den Hochsommer. In dieser wärmsten Zeit des Jahres stehen die Pflanzen in voller Blüte. Die Tage sind lang, und die Sonne lässt alles wachsen. Früchte beginnen zu reifen, und mit der Getreideernte wird vielerorts schon begonnen. Das Leben ist auf seinem Höhepunkt. Kommen Sie mit in die Natur und erfahren Sie, wie Sie sich die verschiedenen jahreszeitlichen Kräuter zunutze machen können – ob für Ihre Naturapotheke, als Hausmittel, in der Küche oder für Ihre Kosmetik. Sehen, fühlen, riechen und schmecken Sie, was unsere heimische Pflanzenwelt für Sie bereithält. Bitte mitbringen: Becher, Servietten Materialkosten von 5 Euro für Skript und Kostproben aus der Natur sind im Entgelt enthalten. Treffpunkt: Balsam - Praxis für Gesundheit & Kräuterpädagogik
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