Für Teilnehmer*innen mit geringen Vorkenntnissen (circa 1 Semester vhs oder vergleichbar) Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 1, ab Lektion 7 (wird über die Kursleiterin besorgt)

Für Anfänger*innen mit geringen Vorkenntnissen Voraussetzung: Sie sollen beim Kursbeginn bereits 46 Silbenzeichen "Hiragana" lesen und schreiben können. Gute Lernhilfe zur Vorbereitung finden Sie unter: https://www.nhk.or.jp/lesson/en/letters/hiragana.html Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 1 (wird über die Kursleiterin besorgt) Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 1, Lektion 1 (wird über die Kursleiterin besorgt)

Für Teilnehmer*innen mit entsprechenden Vorkenntnissen (circa 4 Semester vhs oder vergleichbar) Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 1, ab Lektion 24 (wird über die Kursleiterin besorgt),

Für Teilnehmer*innen mit geringen Vorkenntnissen (circa 1 Semester vhs oder vergleichbar) Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 1, ab Lektion 7 (wird über die Kursleiterin besorgt)

Für Teilnehmer*innen mit guten Vorkenntnissen (ab circa 2 Jahre vhs oder vergleichbar) Lehrbuch: Minna no Nihongo Shokyu 2, ab Lektion 36 (wird über die Kursleiterin besorgt)

Kleingruppe 5 bis 8 Teilnehmer*innen Für Teilnehmer*innen ohne Vorkenntnisse Wenn Sie auf Ihrer baldigen Japan-Reise nicht nur "Guten Tag!" oder "Danke!", sondern etwas mehr auf Japanisch sprechen möchten, können Sie sich darauf mit diesem Kurs gut vorbereiten. Sie lernen nützliche Ausdrücke mit der minimalen Grammatik für verschiedene touristische Situationen ohne komplizierte japanische Schriftzeichen. Dabei lernen Sie auch Sitten, Sehenswürdigkeiten und die japanische Esskultur kennen. Lehrbuch: wird im Kurs bekannt gegeben und für 12 Euro über die Kursleitung besorgt

Onigiri sind traditionelle Reisbällchen für unterwegs, Onigirazu (eine spielerische Abwandlung von „Onigiri“) sind eine moderne Trendform, die sich ganz ohne Form zubereiten lassen. Beide Varianten sind auch für kleine Feiern niedlich, lecker und praktisch. In diesem Kurs bereiten Sie Reis nach japanischer Art zu und gestalten vielfältige Füllungen mit Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse und Nori. Beim gemeinsamen Verkosten wird Ihnen guter japanischer Tee angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, zwei Geschirrtücher, Behälter für Kostproben Materialkosten von 18 Euro sind im Entgelt enthalten.

Backen und Desserts

Suchen Sie passende Süßigkeiten zum japanischen grünen Tee wie Sencha oder Matcha? Haben Sie Freude an präziser, handwerklicher Arbeit mit Fingerspitzengefühl? Dann sind Sie in diesem Kurs herzlich willkommen! Sie bereiten selbst die süße Bohnenpaste „Azuki-An“ zu und stellen daraus zwei beliebte, jedoch sehr unterschiedliche „Wagashi“ aus Japan her. Die etwas aufwändige „Azuki-An“ lässt sich gut einfrieren und ermöglicht Ihnen die Zubereitung zahlreicher weiterer japanischer Süßigkeiten. Beim Verkosten werden Ihnen zwei hochwertige Tees aus Japan angeboten. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

"Cha no Yu" ist das Tee-Zubereiten und -Genießen mit Ästhetik, Philosophie und Ethik, das seit dem 15. Jahrhundert die Architektur, das Kunsthandwerk, die Esskultur sowie die Umgangsformen in Japan in einzigartiger Weise beeinflusst hat. Es zieht noch heute diejenigen an, die Sehnsucht nach feinem Genuss für alle Sinne, aufmerksamem Miteinander und Respekt vor der Natur haben. Dieses Seminar vermittelt Ihnen durch einen Vortrag und mehrmalige Übungen die Grundlage dieser sinnesreichen Teezusammenkunft.  Bitte nehmen Sie vor dem Kurs ein ausreichendes Essen zu sich, da der Matcha intensiv wirkt. Materialkosten von 9 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie kochen in diesem Kurs leckere Gerichte, die in Japan sehr beliebt sind – mit eiweißreichem, fettarmem Hähnchen. Dazu gehören nicht nur klassische japanische Speisen wie Tsukune oder Oyako-Don, sondern auch westlich und asiatisch inspirierte Varianten wie Reisgratin oder Curry. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 16 Euro sind im Entgelt enthalten.

Sie kochen in diesem Kurs chinesische Gerichte, die viele Deutsche im japanischen Restaurant gerne bestellen. Hierzu gehören zum Beispiel Gyoza, Harumaki (Frühlingsrollen), Karaage (frittiertes Hähnchen mit einer Marinade aus Sojasoße und Ingwer) oder Daikon-Mochi (Mochi aus Klebereismehl und Rettich). Beim Kosten werden eine bekannte Nachspeise und chinesischer Tee angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher und Behälter für Kostproben Materialkosten von 17 Euro sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kurs kochen Sie fünf der beliebtesten Schweinefleischgerichte aus Japan: Tonkatsu, Butajiru, Shôga-yaki, Kakuni und Nikujaga – serviert mit original japanischem Reis. Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Behälter für Kostproben, Schürze Materialkosten von 15 Euro sind im Entgelt enthalten.

Kleingruppe 5 bis 8 Teilnehmer*innen Für Teilnehmer*innen ohne Vorkenntnisse Wenn Sie auf Ihrer baldigen Japan-Reise nicht nur "Guten Tag!" oder "Danke!", sondern etwas mehr auf Japanisch sprechen möchten, können Sie sich darauf mit diesem Kurs gut vorbereiten. Sie lernen nützliche Ausdrücke mit der minimalen Grammatik für verschiedene touristische Situationen ohne komplizierte japanische Schriftzeichen. Dabei lernen Sie auch Sitten, Sehenswürdigkeiten und die japanische Esskultur kennen. Lehrbuch: wird im Kurs bekannt gegeben und für 12 Euro über die Kursleitung besorgt

Dieses hübsche, niedliche Sushi in Bällchenform wird Ihre Familie und Gäste bereits vor dem Kosten zum Staunen bringen. Der Kurs richtet sich an alle, die den leisen, nuancenreichen Geschmack der japanischen Küche schätzen und gerne handwerklich mit viel Fingerspitzengefühl für Details arbeiten. Sie bereiten bunte Varianten mit Zutaten zu, die auf dem deutschen Markt erhältlich sind. Beim Verkosten wird Ihnen guter grüner Tee aus Japan angeboten. Hinweis: Dieser Kurs ist für Vegetarier*innen nicht geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Kostproben Materialkosten von 18 Euro sind im Entgelt enthalten.