Vitamin B12 in der veganen und vegetarischen Ernährung (Vortrag)

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Keine Anmeldung erforderlich

Donnerstag, 18. Januar 2018 19:00–21:00 Uhr

Kursnummer 17W202536
Dozent Oliver Wittek
Datum Donnerstag, 18.01.2018 19:00–21:00 Uhr
Gebühr Eintritt frei
Ort Lesecafé, Hauptstr. 55 (Altstadtmarktpassage)
91054 Erlangen

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Vitamin B12 steht bei der Nährstoffversorgung von VeganerInnen und VegetarierInnen seit jeher ganz besonders im Fokus. Aber was genau steckt hinter dem Begriff "Vitamin B12"? Und warum ist es für unseren Körper so unerlässlich? Wie stelle ich frühzeitig einen Vitamin B12-Mangel fest und was kann ich tun, um meinen Bedarf zu decken? Diesen und vielen weiteren Fragen rund um Vitamin B12 geht der Lebensmittelchemiker Oliver Wittek in einem Vortrag und anschließender Diskussion nach.


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